ঢাকা ০২:৩৬ পূর্বাহ্ন, শনিবার, ১৭ মে ২০২৫
সংবাদ শিরোনাম ::
নবীনগরে বিএনপির কার্যালয় ভাঙচুরের ঘটনায় আওয়ামী লীগ নেতা গ্রেপ্তা পরিবর্তনের পথে বাংলাদেশ, নেতৃত্বে ড. ইউনূস: দ্য ইকোনমিস্ট গভীর রাতে ৭৫০ জনকে ঠেলে দেওয়ার চেষ্টা, বিজিবি-জনতার বাধায় পিছু হটল বিএসএফ পরিবহণসহ ৫ খাতে ৭০ শতাংশ বরাদ্দ ট্রাম্পের পরোক্ষ আমন্ত্রণ প্রত্যাখ্যান পুতিনের মিথ্যা সংবাদের প্রতিবাদ লিগ্যাল নোটিশ করতে প্রস্তুতি বাগেরহাটের শরনখোলা উপজেলার রায়েন্দা ইউনিয়নের উত্তর আমড়াগাছি খালে অবৈধভাবে বালু উত্তোলনের অভিযোগে অভিযান চালিয়েছে স্থানীয় প্রশাসন বাংলাদেশ সিরিজের দল ঘোষণা আমিরাতের ঠাকুরগাঁওয়ে আ:লীগ অফিস দখল, ভূল সিদ্ধান্ত ছিলো// সংবাদ সম্মেলনে জুলাই যোদ্ধার আহবায়ক গাজা দখল করে ‘ফ্রিডম জোন’ বানাতে চান ট্রাম্প

বাড়িতেই বিদেশের স্বাদ- বানিয়ে ফেলুন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম

নিজস্ব সংবাদদাতা:
  • আপডেট টাইম : ০৯:৪৬:৪০ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৩ ফেব্রুয়ারী ২০২২
  • / ৪৮৫ ১৫০০০.০ বার পাঠক

মোহাম্মদ আবু কাউসার তুষার।।

কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি পদ। নাম- ক্যান্টোনিজ টম। প্রকৃত ভোজনরসিকদের কোনও সীমান্ত থাকে না। দেশ হোক বা বিদেশ, কোনও পদ জিভে জল আনতে পারল কি না, সেটাই আসল কথা। কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি বাহারি পদ, ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম-
উপকরণ:
টমেটো: ৫টি ডুমো ডুমো করে কাটা
ডিম: ৩টি
রসুন বাটা: ১ চামচ
আদা বাটা: ১ চামচ
পেঁয়াজকলি: ১/২ কাপ, ছোট করে কাটা
লঙ্কা গুঁড়ো: ১/২ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ
তেল, নুন, গোলমরিচ: পরিমাণ মতো
প্রণালী:
১। কড়াইয়ে তেল দিয়ে টমেটো এবং নুন, গোলমরিচ দিয়ে দিন।
২। টমেটো নরম হয়ে এলে দিয়ে দিন আদা, রসুন বাটা এবং লঙ্কা গুঁড়ো।
৩। যতক্ষণ না টমেটো প্রায় গলে আসার উপক্রম হয়, তত ক্ষণ নাড়তে থাকুন ভাল করে।
৪। টমেটো যখন গলে গিয়ে সসের মতো হয়ে আসবে, তখন তাতে দিয়ে দিন কর্নফ্লাওয়ার। নেড়ে নিন।
৫। একটি বাটিতে ডিমগুলি ফেটিয়ে নিয়ে এ বার দিয়ে দিন টমেটোতে। এখনই নাড়বেন না। ডিম একটু হয়ে এলে তখন নাড়বেন।
৬। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর দিয়ে পেঁয়াজকলি দিয়ে দিন। সাদা ভাত দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম।
আরো খবর.......

নিউজটি শেয়ার করুন

আপলোডকারীর তথ্য

বাড়িতেই বিদেশের স্বাদ- বানিয়ে ফেলুন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম

আপডেট টাইম : ০৯:৪৬:৪০ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৩ ফেব্রুয়ারী ২০২২

মোহাম্মদ আবু কাউসার তুষার।।

কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি পদ। নাম- ক্যান্টোনিজ টম। প্রকৃত ভোজনরসিকদের কোনও সীমান্ত থাকে না। দেশ হোক বা বিদেশ, কোনও পদ জিভে জল আনতে পারল কি না, সেটাই আসল কথা। কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি বাহারি পদ, ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম-
উপকরণ:
টমেটো: ৫টি ডুমো ডুমো করে কাটা
ডিম: ৩টি
রসুন বাটা: ১ চামচ
আদা বাটা: ১ চামচ
পেঁয়াজকলি: ১/২ কাপ, ছোট করে কাটা
লঙ্কা গুঁড়ো: ১/২ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ
তেল, নুন, গোলমরিচ: পরিমাণ মতো
প্রণালী:
১। কড়াইয়ে তেল দিয়ে টমেটো এবং নুন, গোলমরিচ দিয়ে দিন।
২। টমেটো নরম হয়ে এলে দিয়ে দিন আদা, রসুন বাটা এবং লঙ্কা গুঁড়ো।
৩। যতক্ষণ না টমেটো প্রায় গলে আসার উপক্রম হয়, তত ক্ষণ নাড়তে থাকুন ভাল করে।
৪। টমেটো যখন গলে গিয়ে সসের মতো হয়ে আসবে, তখন তাতে দিয়ে দিন কর্নফ্লাওয়ার। নেড়ে নিন।
৫। একটি বাটিতে ডিমগুলি ফেটিয়ে নিয়ে এ বার দিয়ে দিন টমেটোতে। এখনই নাড়বেন না। ডিম একটু হয়ে এলে তখন নাড়বেন।
৬। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর দিয়ে পেঁয়াজকলি দিয়ে দিন। সাদা ভাত দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম।