ঢাকা ০২:৫৫ পূর্বাহ্ন, সোমবার, ১২ মে ২০২৫
সংবাদ শিরোনাম ::
নাসিরনগরে বজ্রপাতে শিশুসহ ৩ জনের মৃত্যু শহীদ নিজামীর খুনিদের বিচার বাংলার মাটিতেই হবে ইনশাআল্লাহ -মাওলানা রফিকুল ইসলাম খান আজমিরীগঞ্জে বজ্রপাতে এক যুবকের মৃত্যু নাওজোড় হাইওয়ে পুলিশের অবহেলায় মহাসড়ক অনিরাপদ, জনদুর্ভোগ চরমে ভাঙ্গুড়ায় চার নিয়োগে অর্ধ কোটি টাকা ঘুস আদায় আ.লীগ নেতার মা-তুমি অনন্ত, তুমি মহাসমুদ্র, তুমি আমার জীবনের সবচেয়ে বড় আশীর্বাদ গাজীপুরের কাশিমপুরে অস্ত্রসহ ডাকাতির প্রস্তুতি কালে ২জন ও ধর্ষণ মামলায় ১ জনকে গ্রেফতার করেছে কাশিমপুর থানা পুলিশ নিজেকে কতটুকু জানি? আমাদের অবস্থার ভিত্তি কী? গেজেট প্রকাশের পরই আওয়ামী লীগের নিবন্ধন নিয়ে সিদ্ধান্ত: সিইসি মগবাজারে বিজয় উৎসবে আমীরে জামায়াতের দৃপ্ত ভাষণ

বাড়িতেই বিদেশের স্বাদ- বানিয়ে ফেলুন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম

নিজস্ব সংবাদদাতা:
  • আপডেট টাইম : ০৯:৪৬:৪০ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৩ ফেব্রুয়ারী ২০২২
  • / ৪৮২ ১৫০০০.০ বার পাঠক

মোহাম্মদ আবু কাউসার তুষার।।

কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি পদ। নাম- ক্যান্টোনিজ টম। প্রকৃত ভোজনরসিকদের কোনও সীমান্ত থাকে না। দেশ হোক বা বিদেশ, কোনও পদ জিভে জল আনতে পারল কি না, সেটাই আসল কথা। কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি বাহারি পদ, ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম-
উপকরণ:
টমেটো: ৫টি ডুমো ডুমো করে কাটা
ডিম: ৩টি
রসুন বাটা: ১ চামচ
আদা বাটা: ১ চামচ
পেঁয়াজকলি: ১/২ কাপ, ছোট করে কাটা
লঙ্কা গুঁড়ো: ১/২ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ
তেল, নুন, গোলমরিচ: পরিমাণ মতো
প্রণালী:
১। কড়াইয়ে তেল দিয়ে টমেটো এবং নুন, গোলমরিচ দিয়ে দিন।
২। টমেটো নরম হয়ে এলে দিয়ে দিন আদা, রসুন বাটা এবং লঙ্কা গুঁড়ো।
৩। যতক্ষণ না টমেটো প্রায় গলে আসার উপক্রম হয়, তত ক্ষণ নাড়তে থাকুন ভাল করে।
৪। টমেটো যখন গলে গিয়ে সসের মতো হয়ে আসবে, তখন তাতে দিয়ে দিন কর্নফ্লাওয়ার। নেড়ে নিন।
৫। একটি বাটিতে ডিমগুলি ফেটিয়ে নিয়ে এ বার দিয়ে দিন টমেটোতে। এখনই নাড়বেন না। ডিম একটু হয়ে এলে তখন নাড়বেন।
৬। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর দিয়ে পেঁয়াজকলি দিয়ে দিন। সাদা ভাত দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম।
আরো খবর.......

নিউজটি শেয়ার করুন

আপলোডকারীর তথ্য

বাড়িতেই বিদেশের স্বাদ- বানিয়ে ফেলুন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম

আপডেট টাইম : ০৯:৪৬:৪০ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ৩ ফেব্রুয়ারী ২০২২

মোহাম্মদ আবু কাউসার তুষার।।

কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি পদ। নাম- ক্যান্টোনিজ টম। প্রকৃত ভোজনরসিকদের কোনও সীমান্ত থাকে না। দেশ হোক বা বিদেশ, কোনও পদ জিভে জল আনতে পারল কি না, সেটাই আসল কথা। কোভিডকালে যাঁরা বিদেশি খাবার থেকে বঞ্চিত হয়ে কিছুটা বিমর্ষ হয়ে পড়েছেন, তাঁদের জন্য রইল বাড়িতেই তৈরি করার মতো সহজ একটি বাহারি পদ, ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম-
উপকরণ:
টমেটো: ৫টি ডুমো ডুমো করে কাটা
ডিম: ৩টি
রসুন বাটা: ১ চামচ
আদা বাটা: ১ চামচ
পেঁয়াজকলি: ১/২ কাপ, ছোট করে কাটা
লঙ্কা গুঁড়ো: ১/২ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ
তেল, নুন, গোলমরিচ: পরিমাণ মতো
প্রণালী:
১। কড়াইয়ে তেল দিয়ে টমেটো এবং নুন, গোলমরিচ দিয়ে দিন।
২। টমেটো নরম হয়ে এলে দিয়ে দিন আদা, রসুন বাটা এবং লঙ্কা গুঁড়ো।
৩। যতক্ষণ না টমেটো প্রায় গলে আসার উপক্রম হয়, তত ক্ষণ নাড়তে থাকুন ভাল করে।
৪। টমেটো যখন গলে গিয়ে সসের মতো হয়ে আসবে, তখন তাতে দিয়ে দিন কর্নফ্লাওয়ার। নেড়ে নিন।
৫। একটি বাটিতে ডিমগুলি ফেটিয়ে নিয়ে এ বার দিয়ে দিন টমেটোতে। এখনই নাড়বেন না। ডিম একটু হয়ে এলে তখন নাড়বেন।
৬। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে, উপর দিয়ে পেঁয়াজকলি দিয়ে দিন। সাদা ভাত দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ক্যান্টোনিজ টমেটো ডিম।